Iniciamos éste Blog con una especia muy particular que se encuentra en nuestra ciudad. La famosa #PimientaRosa, que si bien no viene de la pimienta en si, se le ha dado éste nombre por su sabor y forma.
✅De aspecto es una baya de unos 4 milímetros de diámetro que se forma en racimos.
✅Y su sabor es muy particular, es de esos sabores que o te encanta o lo detestas. Es como una mezcla de sabor dulzón, cítrico, poco picante y recuerda al frescor del pino.
✅Se utiliza para condimentar platos de aves, pescados y vegetales. También en terrinas de pescado, marinadas, salsas, sopas de marisco y verduras.
✅Es una especia muy flexible que se puede usar tanto en platos salados como dulces.