Arrancamos la semana 🥳
hablando del #azúcar en #especiasysabores
Hay varios tipos de azúcar que se utilizan hoy para la cocina. Por ejemplo las recetas de cookies con chispas de chocolate llevan mitad azúcar blanca y mitad azúcar morena para poder hacerlas húmedas y también por el perfume que el azúcar moreno otorga a las preparaciones.
El tema de su uso ha sido muy controversial en los últimos tiempos por cuestiones de excesos y salud, entonces queremos saber VOS ¿Has usado varios tipos de azúcares al cocinar? ¿Cuál es tu favorito? ¿Has usado substitutos de azúcar en tus recetas? ¿Cuáles?
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